關(guān)于食堂承包經(jīng)營(yíng)和食堂跨界的思考
信息摘要：作為吃貨，食堂經(jīng)營(yíng)思考篇繼續，夏季來(lái)臨，食堂也隨之人員的增多，又加入很多新的創(chuàng )意。同時(shí)各種創(chuàng )新又引發(fā)了我的各種關(guān)于美食，關(guān)于跨界的暢想。
關(guān)于食堂承包經(jīng)營(yíng)和食堂跨界的思考
作為吃貨，食堂經(jīng)營(yíng)思考篇繼續，夏季來(lái)臨，食堂也隨之人員的增多，又加入很多新的創(chuàng )意。同時(shí)各種創(chuàng )新又引發(fā)了我的各種關(guān)于美食，關(guān)于跨界的暢想。
1.提到的冰淇淋飲料又上架，隨之增加的是各種飲料和綠豆湯，年輕的人熱天基本飯后來(lái)一個(gè)降降溫。同時(shí)發(fā)現這個(gè)也是年輕人互相請客的必備，出門(mén)一群人經(jīng)常人手一個(gè)。
2.晚餐雖然沒(méi)有外賣(mài)，但夏天下班了天氣還早，很多年輕人也不想外面去混飯吃或者在滾燙的廚房倒騰晚飯，外面餐館又排隊又不衛生，所有晚飯食堂又開(kāi)啟了熱火朝天的模式。
3. 個(gè)性小炒，任何東西吃吃都會(huì )膩的，所以針對個(gè)性化和集體化需求，食堂推出個(gè)性化小炒+標準配餐，這個(gè)推出有一段時(shí)間了，而且每次上午10點(diǎn)，小炒菜品一出來(lái)，馬上搶購一空。
4. 前段時(shí)間推出的饅頭，Z近推出的玉米，看來(lái)也是還比較暢銷(xiāo)，只是估計4元一個(gè)的玉米有點(diǎn)小貴，Z近2天沒(méi)有了。但是對于減肥的女生來(lái)說(shuō)，一個(gè)玉米加一個(gè)蔬菜也在標餐范圍內也是可以接受的。
說(shuō)到減肥，不知道大城市流行的低脂沙拉或是蛋白增肌餐什么的輕食是否能考慮一下，其實(shí)是很簡(jiǎn)單，網(wǎng)上都有配沙拉餐購買(mǎi)，很是火爆。以上就是蘭州食堂承包公司的一些思考。
5. 說(shuō)起吃，不禁流口水了，是否還可以推出小吃，吃完飯來(lái)一段鴨脖過(guò)過(guò)癮，或者來(lái)一根肉腸，一包雞爪什么的或者燒烤龍蝦什么的?？芍^是深夜食堂不可少的類(lèi)別。只是辦公區域不能吃東西，自己食堂就算了，可是外面的餐館可以考慮一下。本人就愛(ài)一口雞爪，小區外一輛房車(chē)上出售自制的雞爪也送外賣(mài)，買(mǎi)來(lái)嘗試味道還不錯。
6. 不知道水果拼盤(pán)或是鮮榨果汁會(huì )不會(huì )推出，不過(guò)發(fā)現今年的水果實(shí)在太貴了， 5元一個(gè)蘋(píng)果都要找對地方買(mǎi)，這個(gè)水果的價(jià)格超過(guò)正常水果價(jià)格，不知道是哪個(gè)環(huán)節出問(wèn)題，還是的確供不應求水果漲價(jià)了。
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